Equipos y soluciones profesionales y personalizados para el procesamiento de aguacate.
Nuestra línea de procesamiento de guacamole utiliza tecnología avanzada y reconocida internacionalmente. Todo el sistema de la planta de procesamiento de guacamole es tecnológicamente avanzado y fácil de operar. La capacidad de producción se puede configurar con flexibilidad para satisfacer las necesidades de empresas de todos los tamaños, desde 300 kg/hora para producción a pequeña escala hasta 5 toneladas/hora para producción a gran escala.
Nuestra línea de procesamiento de guacamole utiliza tecnología avanzada y reconocida internacionalmente. Todo el sistema de la planta de procesamiento de guacamole es tecnológicamente avanzado y fácil de operar.
El equipo principal es una máquina peladora y descorazonadora de aguacates totalmente automática. La fruta se fija mediante garras mecánicas, y las cuchillas giratorias de alta velocidad separan con precisión la cáscara, el corazón y la pulpa, evitando la pérdida y la contaminación causadas por el procesamiento manual. La eficiencia de procesamiento puede alcanzar las 1000 piezas/hora.
La pulpa ingresa al molino coloidal o emulsionador, donde la abertura de molienda se ajusta según las necesidades del producto para refinarla a un tamaño de partícula preestablecido. Al mismo tiempo, un sistema automático de dosificación agrega con precisión sal, jugo de limón, cebolla en polvo y otros ingredientes auxiliares para garantizar un sabor uniforme en cada lote de producto.
La pulpa licuada ingresa a un desgasificador al vacío para eliminar las burbujas internas, evitando la oxidación y el deterioro del producto y el sabor astringente; luego es procesada por un homogeneizador de alta presión para mezclar completamente las partículas de pulpa con los ingredientes auxiliares, mejorando la suavidad de la salsa.
Se utiliza un pasteurizador para esterilizar continuamente a una temperatura de 65-75 ℃ durante 30-60 segundos, lo que no solo puede matar microorganismos dañinos sino que también conserva los nutrientes como la vitamina E y el ácido fólico en el aguacate en la mayor medida posible; después de la esterilización, el aguacate se enfría rápidamente a menos de 25 ℃ a través de un enfriador de placas para prepararlo para el llenado posterior.
El equipo de llenado totalmente automático llena de manera precisa y cuantitativa de acuerdo con las especificaciones del embalaje (botellas de vidrio, frascos de plástico, bolsas de embalaje flexible, etc.), con una precisión de llenado de ≤±1g; luego se sella con una máquina selladora, la fecha de producción se marca con una impresora y, finalmente, los objetos extraños son detectados por un detector de metales para garantizar la seguridad del producto.
Ahorro de energía y alta eficiencia: La línea de procesamiento de guacamole utiliza un diseño de ahorro de energía que aprovecha al máximo la energía térmica. El agua de refrigeración se recircula para minimizar el desperdicio de recursos.
Alto nivel de automatización: un sistema de control PLC totalmente automatizado reduce la intensidad de la mano de obra y mejora la eficiencia de la producción.
Producción Flexible: La línea de procesamiento de guacamole ofrece alta flexibilidad y adaptabilidad, ofreciendo opciones semiautomáticas y totalmente automatizadas adaptadas a las necesidades del cliente y adaptándose a la producción de una amplia variedad de productos.
Higiene y Seguridad: Todos los equipos que entran en contacto directo con la materia prima están construidos en acero inoxidable, cumpliendo con los requisitos y estándares de higiene para garantizar la seguridad y sanidad del producto.
+86 18538579801
skena@gelgoog.com
